Tryffelsvinets Vinfestival
Uppdaterat: 8 okt.
Igår var det äntligen dags för Tryffelsvinets vinmässa som jag sett fram emot en längre tid. En strålande dag i Stockholm city med sol, värme och fullt med folk på grund av Stockholm Maraton som pågick samtidigt. Vet inte riktigt vad jag förväntade mig av mässan, men jag gick i alla fall därifrån mycket nöjd med min upplevelse. Nöjd med mässan och hela upplägget, med innehåll och utbud, samt med min egen insats. För det krävs en del struktur och planering om man vill få ut så mycket som möjligt av ett sådant här evenemang. Lokalen var Sergel Hub, vilket ligger mitt i smeten vid Sergels Torg. En trevlig, modern och fräsch lokal i lagom storlek. Det var också lagom mycket folk, det blev aldrig så där riktigt trångt eller som i värsta fall, kö till att prova viner. Visst var det stundtals trångt runt vissa producenters bord, men aldrig så att det blev långa väntetider. Dessutom var stämningen god, för alla var där med glatt humör och ett glas vin i handen!
Totalt provade jag cirka 60 olika viner och gick på en Masterclass med Josetta Saffirio, under ledning av vinmakaren Sara Vezza. Även om jag under mina år som verksam inom Systembolaget varit på en del stora vinmässor, så var det längesedan jag provat så mycket vin. Det krävs rutin för att orka med, men ändå nöjd med min insats. Någonstans runt antalet 50 började jag dock känna att smaklökarna inte orkade mer. Hursomhelst, så tänkte jag försöka sammanfatta mina tankar, synpunkter och viner värda att lägga på minnet.
Min strategi var att börja med rött vin från Piemonte, ett udda val kan tyckas med tanke på att dessa viner är rätt kraftiga och tuffa överlag. Men anledningen var att jag för det första håller på att skriva om Piemonte just nu till min vinkurs, för det andra att jag skulle på Masterclass med Sara Vezza och hennes Baroloviner redan en timme efter start. Dessutom hade jag på förhand bestämt mig för att prioritera Italien och Sydafrika. Annars kunde man kanske tänka sig att börja med vitt vin etc... å andra sidan Chablis och Champagne kan bli ganska tufft mot tänderna med tanke på den höga syran så det är inte heller en självklar start.
Fattoria Poggerino
Jag började vid detta bord där vinmakare Piero Lanza visade upp sin repertoar från Chianti Classico. Fattoria Poggerino har ett bra rykte och vinerna håller en mycket hög kvalitet rakt igenom. Gården ligger i kommunen Radda och har stort fokus på biodynamisk odling och naturen runt omkring. Det var intressant att höra honom prata om sin passion och filosofi, kul också att han gör viner i lite olika stil.
Han använder både traditionella metoder i form av lagring på stora botti, men också en modernare metod i form av lagring på betongägg. Sistnämnda metoden används till hans Chianti Classico "(N)Uovo", där fokus ligger på ren och mineralig frukt utan påverkan av ekfat. Chianti Classico Riserva "Vigna Bugialla" är hans toppvin där alla druvor kommer från en enskild vingård med samma namn. Detta vin är mer traditionellt i stilen och lagras på stora fat av slovensk ek. Båda vinerna var riktigt bra och jag gillade dem skarpt. "Vigna Bugialla" var ett riktigt kraftpaket fullpackat med smaker, koncentrerad och stram mörk körsbärsfrukt, som enligt mig bör ligga till sig ett par år för att uppnå sin fulla potential.
Provade viner:
2024 Chianti Classico
2023 Chianti Classico N'Uovo
2022 Chianti Classico Riserva "Vigna Bugialla"
2019 Chianti Classico N'Uovo (Magnum)
Paolo Scavino
Från Toscana och Chianti Classico vidare till Piemonte, nästa möte blev med välkända Paolo Scavino. Här fick jag prova 6 viner, från Langhe Barbera till storslagna vingårdsbetecknade Barolos. Paolo Scavino är ett erkänt namn i och utanför Piemonte med en lång historia av vintillverkning sedan drygt 100 år. Vineriet ligger i byn Castiglione Falletto i hjärtat av Barolo, men Scavino äger många vingårdar i flera kommuner och gör dem till en av de stora producenterna i området. Deras portfölj är bred, mest rött men även en del vitt. Från enklare dolcetto och barbera till flera vingårdsbetecknade Barolo "crus".
Provade viner:
2024 Langhe Nebbiolo
2024 Barbera d'Alba
2022 Barolo Classico
2022 Barolo Bricco Ambroggio
2022 Barolo Ravera
2022 Barolo Bric Dël Fiasc
Mest intressanta var förstås de 3 sista vinerna från enskilda vingårdar. Dock ska jag vara ödmjuk och säga att det är svårt att karaktärisera alla viner på ett rättvist sätt under en mässa. En helt annan sak hemma vid köksbordet, där man kan sitta i lugn och ro med ett glas länge. Dock kände jag stor skillnad på Barolovinerna och det är ju så det ska vara, med tanke på att de representerar olika lägen. Vilken var bäst? Det låter jag vara osagt..
Fratelli Alessandria
Fortsatte i samma område men med en för mig ny bekantskap, Fratelli Alessandria. En mindre producent jämfört med föregående med sitt hem i den lilla byn Verduno. Läget är nära Roero som är känt för att ha en sandigare jordmån än övriga delar av Barolo, vilket ger något mjukare viner. För mig var det första gången jag provade den relativt ovanliga druvsorten Pelarverga Piccolo, ett intressant vin som påminde något om en pinot i stilen, men med en annan rödfruktighet och kryddighet. Spännande! Även deras Dolcetto d'Alba var en av de bättre jag provat. Sedan givetvis intressant att få prova flera vingårsbetecknade Barolos på rad... Men samma sak här, jag skulle vilja sitta med dessa viner hemma i glaset i lugn och ro.
Provade viner:
2024 Verduno Pelarvega Speziale
2024 Dolcetto d'Alba
2021 Barolo del comune di Verduno
2021 Barolo Gramolere
2021 Barolo Monvigliero
2021 Barolo San Lorenzo
Ciacci Piccolomini d'Aragona
Tillbaka till Toscana och närmare bestämt Brunello di Montalcino. Ciacci Piccolomini d'Aragona är en av de högst ansedda producenterna i området, och de producerar både klassisk Brunello i den högre kvalitetsklassen men också Toscansk IGT från kusten.
Deras Brunelloviner är riktiga kraftpaket fulla med koncentrerad frukt. De är ganska traditionella i stilen med lång lagring på stora ekfat (botti). Deras två Brunello som jag provade hade båda en mineralig, jordig järnton uppbackad av en rejäl koncentrerad och stram mörk frukt. Komplexa, med toner av läder, choklad och tobak. Jag skulle dock låta dem båda ligga till sig ett tag på flaska. Lite kuriosa; vem dök upp bredvid mig med ett glas i högsta hugg? Jo, den käre gamle riksdagsledamoten och vinskribenten Per Bill..
Provade viner:
2024 IGT Toscana Rosso
2024 Rosso di Montalcino
2021 Brunello di Montalcino
2021 Brunello di Montalcino Pianrosso
Meerlust Estate
Från Italien till Sydafrika, varför inte? Jag hade redan innan besöket bestämt mig för att fokusera mest på Italien och Sydafrika, så jag höll mig till min plan. Meerlust Estate är förmodligen den vinproducent som jag provat flest viner ifrån när det gäller Sydafrika. De tillhör en av de större producenterna som också funnits längst på den svenska marknaden. Vet inte hur många flaskor av Meerlust Rubicon jag sålt under mina år på Systembolaget, men det är många! Då ett väldigt prisvärt vin med en stadig prisbild på 199kr, idag ligger det på 399kr och det är så klart en ganska rejäl skillnad. Fortfarande ett riktigt bra vin, men det är å andra sidan många viner som är riktigt bra för 400kr.
Meerlust Rubicon är dock ett legendariskt vin när det kommer till Bordeauxblends från Sydafrika, lanserat redan 1980. Faktum är att Meerlust Estate har en lång och anrik historia, vilket gör dem till den äldsta familjeägda gården i Sydafrika. Bakom bordet på mässan stod vinmakaren själv, Wim Truter, och det var kul att få prata lite med honom.
Jag har provat alla deras viner tidigare men det är alltid lärorikt med upprepning. Deras merlot hade jag inte provat på väldigt många år så det var kul, likaså deras chardonnay. Tror dock inte att Meerlust Merlot går att köpa via Systembolaget för tillfället? Får kolla upp det. Det är ett trevligt vin. Kul att etiketten ser exakt likadan ut som jag minns den för ungefär 25 år sedan.
Det enda vinet jag saknade var deras pinot noir, som enligt Wim är under en process av förändring. Spännande, time will tell.
Vinerna är generellt franskinspirerade i tydlig klassisk stil, men med en typisk Stellenbosch touch. Metoderna de använder både i vingård och i vinkällare är också traditionella med jäsning i ståltank för att sedan lagras på fransk ek. Nyligen har det introducerat betongägg under tillverkningsprocessen för en mindre andel av deras chardonnay, det låter intressant och kan nog bli ett lyft. Jag kan tycka att Meerlust Chardonnay har en aningen för mycket fat, men det är en personlig åsikt och vinet matchar säkert som handen i handsken till grillad kyckling och fetare fiskrätter. Meerlust Merlot gillar jag skarpt! Blandningen består av 87% Merlot, 8% Petit Verdot och 5% Cabernet Franc. Smaken är koncentrerat fruktigt med en varm och mjuk plommonfrukt och rostade toner.
Meerlust Rubicon har jag skrivit om förut, vinet dök upp senast när jag var på Sydafrikaprovning på Winetable, (hela inlägget om den upplevelsen hittar du här). I korta drag är Rubicon en klassisk Bordeauxblend med dominerande andel Cabernet Sauvignon. Ursprungligen 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot och 10% Cabernet Franc. Årgång 2022 som jag provade består av 44% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 12% Cabernet Franc och 4% Petit Verdot.
Vinet är väldigt gott och relativt svalt, örtigt och stramt i stilen. Djup mörk frukt med svarta vinbär, plommon, ceder och hela paketet av klassisk Medoc-karaktär. Det har en påtaglig gräsig och örtig ton tycker jag, förmodligen är det cabernet franc som bidrar till det. Vinet är tillgängligt redan nu, men jag har provat många äldre årgångar och Meerlust Rubicon är ett vin som utvecklas väl med åren.
Provade viner:
2024 Meerlust Chardonnay
2022 Meerlust Estate Red
2023 Meerlust Merlot
2023 Meerlust Cabernet Sauvignon
2022 Meerlust Rubicon
David & Nadia
Intressanta viner från hyllade vinmakarparet David och Nadia i Swartland. Stort fokus på terroir och natur, med viner gjorda på andra druvsorter jämfört med de traditionella Bordeaux och Bourgognesorterna. Deras chenin blanc har en fetare stil med gul frukt och kryddighet, hög syra. Lagrat på både franska ekfat och betong. Aristargos White Blend har en betydligt mer kryddig, örtig och parfymerad stil med den intressanta blandningen 51% chenin blanc, 11% semillon, 10% colombar, 8% roussane 6% clairette blanche, 6% marsanne, 4% verdelho, 2% viognier och 2% grenache blanc... totalt 9 sorter med andra ord!
Provade viner:
2024 Chenin Blanc
2024 Aristargos White Blend
2024 Grenache Noir
2023 Elipidos Red Blend
2025 Topography Pinotage
Kershaw Wines
Min bekantskap med Kershaw Wines är relativt ny då jag i vintras provade deras Chardonnay Clonal Selection 2023. Vilket vin! Det gjorde ett stort intryck på mig och faktiskt det bästa chardonnayvinet jag provat från Sydafrika. Kershaw Clonal Selection Chardonnay är ett mineraldrivet svalklimatsvin i klassisk Bourgognestil, med ren citrus/persikofrukt balanserad med en lagom dos fat och en påtagligt frisk syra.
Vinmakaren heter Richard Kershaw och är ursprungligen från England, men bosatt i Sydafrika sedan 1999. Innan han blev sadlade om till vinbranschen arbetade han som kock och det var under den tiden som hans vinintresse fick fart.
Richard Kershaw har ett imponerande CV då han skaffat sig erfarenheter inom vinvärlden från både Bordeaux, Ungern, Chile och Tyskland. Dessutom var han vinmakare på välkända Mulderbosch innan han startade eget 2012. Sist men inte minst, så är han också innehavare av den prestigefyllda titeln Master of Wine.
Kershaw Wines lägger stort fokus på växtplatser och olika kloner av druvsorter, Richard beskriver sig själv som något av en nörd som gillar att gräva ner sig i detaljer. Han har arbetat fram en egen algoritm för hur de blandar och lagrar viner beroende på växtplats och klon av druvsort.
Vinerna är inte gratis, runt 500kr flaskan får man betala för "basvinerna", om man nu kan kalla dem för det. Men så är kvaliteten också därefter.
Provade viner:
Kershaw Clonal Selection Chardonnay 2023
Kershaw G.P.S Lower Duivenhoksriver Chardonnay 2021
Kershaw Clonal Selection Pinot Noir 2024
Kershaw G.P.S Hemel-en-Aarde Ridge Pinot Noir 2021
Kershaw Clonal Selection Syrah 2023
William Fevré
Jag kunde inte undgå det uppdukade bordet med viner från en av Chablis stora producenter, William Fevré. Så även om jag började känna en viss utmattning i smaklökarna ville jag ändå prova igenom deras utbud, från Petit Chablis till Grand Cru. Producenten William Fevré är en av de större i Chablis och har vingårdar i många olika lägen och samtliga 4 kvalitetsnivåer. Jag började med deras enklare Petit Chablis och provade mig vidare uppåt i kvalitetstegen via Premier Cru till Grand Cru. Vinerna håller hög klass rakt igenom, men det är intressant att se vad olika lägen kan ge för skillnader i smak. Sammanfattningvis kan man säga att ju bättre läge destom mer terroir i smaken, framförallt en påtaglig mineralitet och knivskarp syra. Deras Grand Cru skulle jag vilja spara ett par år för att prova med lite mer mognad.
Provade viner:
2024 Petit Chablis
2023 Chablis
2023 Chablis Premier Cru Vaulorent
2023 Chablis Premier Cru Montmains
2023 Grand Cru Bougros
Thiénot
Fick den stora förmånen att hamna ensam vid detta bord, då jag kom precis efter att ett större sällskap lämnat plats. Mycket trevligt bemötande och riktigt god Champagne med hög lägstanivå! Provade 3 stycken och alla var väldigt bra. Deras N.V Brut bjöd på en härlig brödighet och krämighet med rostade toner, ovanligt mycket karaktär för att vara en årgångslös standardcuvée. Deras Blanc de Blancs lite stramare och 2015 Brut Vintage med med mer utveckling och karaktär. Mums!
Provade viner:
Thiénot NV Brut
Thiénot Blanc de Blancs
Thiénot 2015 Brut Vintage
Masterclass Josetta Saffirio
Jag hade på förhand bokat in mig till en sittande provning och föreläsning med Sara Vezza, vinmakare och ägare på Josetta Saffirio. Det är alltid givande och inspirerande att vara på en vinprovning under ledning av vinmakaren själv, och detta var inget undantag. Vi var ett sällskap på cirka 20 personer som lyssnade till Saras inspirerande historia om hennes uppväxt inom familjeföretaget Saffirio.
Hon tog över vingården redan som 19-åring då hon ville förhindra att ägorna såldes av utanför familjen, vilket var på väg att ske. Då var hennes kunskaper inom vinmakning enligt henne själv mycket begränsade. Men med ett stort driv, passion och tålamod har hon haft stora framgångar under de många år som gått. Nu anses hon vara en stor personlighet och inspirationskälla i Piemonte.
Sara berättade mycket om den resa hon gjort och vilka förändringar hon drivit igenom under åren, bland annat i form av ekologisk produktion och en genomgående högre kvalitet. Hon pratade också mycket om de olika vingårdarnas lägen och betydelsen av jordmån mm.
Kul att få prova äldre årgångar av de viner som hon hade med sig till provningen:
2020 Barolo Castelletto Persiera (magnum)
2015 Barolo Castelletto Persiera (magnum)
2010 Barolo Castelletto Persiera (magnum)
2005 Barolo Castelletto Persiera (magnum)
Och sist men inte minst, ett glas Château d´Yquem 2007..
Hur ofta får man tillfället att dricka världen främsta söta vin? Inte ofta, och när väl tillfälle ges är risken stor att man förmodligen inte har råd. Därför kostade jag på mig ett glas för 250kr som avslut på denna dag, då en flaska Château d´Yquem 2007 fanns tillgänglig i finewine-baren. 250 kr för ett litet glas vin som hälldes upp med centilitermått kan tyckas mycket, men jag tycker faktiskt inte det. Tvärtom ett överkomligt pris i sammanhanget med tanke på vad en flaska kostar. Spottkoppen slängde jag för denna gång och svalde dessa gyllene droppar med andakt.
Så hur smakar världens i särklass bästa söta vin? Svårt att sätta ord på, som att sätta sig i en Ferrari och trycka på full gas? Något åt det hållet. En otrolig smakupplevelse helt enkelt, en enorm koncentration av smaker och samtidigt elegans. Säkert bidrar känslan av att veta vad man dricker till själva upplevelsen i sig, men samtidigt är en flaska Château d´Yquem något väldigt speciellt.
Tack för denna gång!
Kommentarer