Weingut Tement, Morillon Muschelkalk- Österrikes svar på Chablis?
Längst ner i den södra delen av Österrike ligger regionen Steiermark, vilken i sin tur är indelad i vinområdena Südsteiermark, Vulkanland Steiermark och Weststeiermark. Dessa är så kallade DAC, vilket kan ses som Österrikes motsvarighet till Frankrikes AC-system. Med andra ord områden om anses producera vin av extra hög kvalitet och därmed tilldelats denna klassificering. Det finns totalt 18 stycken DAC-områden i Österrike.
Vinlandet Österrike är först och främst känt för sina högklassiga vita viner gjorda på grüner veltliner och riesling, trots att sistnämnda är betydligt mindre odlad än vad man tror, med knappt 5% av den totala arealen. Ändå är det just dessa två stjärnor som lyser starkast på Österrikes vinhimmel, i alla fall internationellt. Faktum är att Österrike som vinland har en stor variation när det gäller både druvsorter och vinstilar.
Den mest kända vinregionen är Niederösterreich, som står för mer än hälften av landets produktion. Wachau, Kremstal och Kamptal är kända områden som främst producerar viner från druvorna grüner veltliner och riesling.
Längre söderut ligger den varmare regionen Burgenland, med den kända och i vinsammanhang viktiga sjön Neusiedlersee. Det specifika klimat som finns runt denna mycket grunda sjö ger utmärkta förutsättningar för söta viner angripna av botrytis. Burgenland är också den region där majoriteten av Österrikes röda viner produceras, främst från inhemska blaufränkisch och zweigelt. Även torra vita viner där chardonnay förekommer i högre grad jämfört med Niederösterreich.
Den vinregion som det pratas minst om är förmodligen Steiermark, ett område som gränsar till Slovenien och skiljer sig på flera sätt från landets övriga delar. Här är landskapet bergigt och kuperat, klimatet svalare och nederbörden större. Många av vingårdarna ligger på så branta sluttningar att terrasseringar krävs, vilket också gör att skörd för hand är det enda alternativet.
Här är det sauvignon blanc som dominerar vingårdarna, följt av welchriesling, weissburgunder och muskateller. Även chardonnay är vanlig förekommande, lokalt kallad morillon.
En av de producenter som utmärker sig i Südsteirermark är Weingut Tement. Ett familjeföretag som drivs av Manfred Tement tillsammans med sönerna Armin och Stefan. En viktig del av deras filosofi är respekt för natur och omgivningar, samt stort fokus på terroir och biodynamisk odling. Deras vinportfölj består uteslutande av vita viner från närliggande omgivningar. "Territory wines" är deras viner som kommer från något större områden runt omkring Weingut Tements ägor. Dessa är tänkta att återspegla den typiska terroiren som finns i Südsteiermark och visa upp Tements vinstil. Village wines är nästa steg i hiearkin, där druvorna hämtas från ett geografiskt mindre område. I toppen kommer deras Cru-wines, som är från enskilda vingårdar med exceptionella lägen och specifika mikroklimat. Samtliga viner skördas för hand och kvaliteten är genomgående hög.
Deras signaturdruva är sauvignon blanc, men de gör även några andra varianter. Vinet som jag provade nyligen och blev väldigt förtjust i heter Morillon Muschelkalk 2023. Det är gjort
på 100% chardonnay och är ett organiskt territory wine. Druvorna är skördade för hand och utvalda från lägen i deras bästa enskilda vingårdar, därefter jästa naturligt "sur lie" under 18 månader på stora äldre ekfat.
Namnet "Muschelkalk" syftar på den speciella jordmån som finns i området, musselkalk. En kalkstensvariant bestående av fossila rester, inte helt olik den jordmån som finns i Chablis.
Och just Chablis är bland det första jag tänker på efter att ha provat vinet. Torrt, krispigt, gröna äpplen, citron och mineral. Efter en stund i glaset något varmare och fetare frukt; lime, stenfrukt, persika och en liten angenäm smörig och nötig ton som finns där bakom. Eftersmaken är lång och syran påtaglig. Ett mycket bra vin som jag starkt kan rekommendera för den som gillar svalklimatschardonnay men med lite fetare toner i frukten.
Synd att det inte finns fler flaskor kvar på Systembolaget.. men håll ögonen öppna för nästa årgång!
Weingut Tement Morillon Muschelkalk 2023
9277501, 289kr.
Importeras av https://vinumalpes.se/
Wow! 😮