Sydafrika imponerar på en hög nivå
Uppdaterat: 16 sep.
I går var jag på vinprovning med tema Sydafrika, anordnat av Winetable på Rehnsgatan i Stockholm. Det var längesedan jag var på en vinprovning utanför privata sammanhang och första gången för min del som jag besökte Winetable i deras trevliga lilla lokal med matstudiokänsla. Modernt, mysigt och lagom stort för ett sällskap om cirka 25 personer utplacerade i mindre grupper vid runda bord.
Titeln för kvällens provning var "Med toppkvalitet från Sydafrika", och det var just var det var med tanke på att det billigaste vinet kostade 399kr. En hög lägstanivå med andra ord och kanske hade det varit intressant att ha åtminstone ett mer plånboksvänligt alternativ att jämföra med? Med å andra sidan var det just toppkvalitet som var ämnet, och med tanke på vad motsvarande viner hade kostat om det varit från Frankrike i stället för Sydafrika, så känns det plötsligt inte så dyrt längre.
Apropå Frankrike, så är det just detta land som stått som förebild för åtminstone 4 av kvällens totalt 5 viner. Champagne, vit Bourgogne, Rhône och klassisk Bordeaux i Sydafrikansk tappning.
Det är inte bara vinerna som imponerar under kvällen, utan även provningsledaren Maja Berthas som förmedlar sina vinkunskaper med trovärdig entusiasm.
Kvällen inleds med cirka en timmes innehållsrikt föredrag om Sydafrika som vinland. Här får vi lära oss om historia, områden, druvsorter och producenter. Det är inte bara vinerna som imponerar under kvällen, utan även provningsledaren Maja Berthas som förmedlar sina vinkunskaper med trovärdig entusiasm. Utöver de givna faktorer som bör ingå i ett inledande föredrag bjuder hon på personliga berättelser, anekdoter och upplevelser. Det imponerar på mig, men kanske är hon lite väl avancerad emellanåt då hon pratar om olika kloner av chardonnaydruvan som används i form av Dijon CY96, CY 95, CY76 etc..? Ärligt talat, hur många av kvällens gäster har så pass hög kunskapsnivå? Men visst, varför inte, alla vinprovningar kan inte vända sig till nybörjare.
Så till vinerna.
5 olika viner provades enligt följande ordning:
Pongracz Desiderius Brut
Kershaw Wines Clonal Selection Chardonnay 2023
Damascene Stellenbosch Syrah 2021
Meerlust Rubicon 2022
Boekenhoutskloof Franschhoek Cabernet Sauvignon 2022
Jag kan säga det på en gång, alla vinerna håller hög nivå och inget av dem lämnar mig besviken. Urvalet är bra, det enda jag saknar är en pinot noir men med respekt för antal viner och pris på vinprovningen (500kr, vilket får anses som väldigt bra) så kan jag leva med det.
Första vinet är alltså ett av Sydafrikas "top of the line"- mousserande viner från Pongracz, vilket jag inte provat tidigare. Jämfört med ultraklassikern Pongracz Brut i den lägre prisklassen som värmt hyllorna på Systembolaget i flera decennium. Ett vin som alltid ansetts prisvärt och rekommenderats flitigt.
Men Pongracz Desiderius Brut är något helt annat. Här bjuds det på en stor och inbjudande doft med mognadstoner, brioche och kola. Smaken likaså, det är torrt men utan en klassisk Champagnes stramhet, snarare fluffigt och krämigt. Ett mycket bra vin. Men skulle jag köpa det för 489kr flaskan? Kanske, om man vill ha något som inte är Champagne.
Andra vinet Kershaw Wines Clonal Selection Chardonnay 2023 kommer från en av Sydafrikas mest intressanta producenter just nu, Richard Kershaw. En engelsman som flyttat till Sydafrika efter antal år i Kalifornien, Chile, Bordeaux, Ungern och Tyskland. Innehavare av den prestigefyllda titeln "Master of Wine" och den enda i sitt slag som producerar vin i Sydafrika.
Denna svalklimats-chardonnay visar upp en spännande och oemotståndligt välgjord sida av vinlandet Sydafrika i allmänhet och Elgin i synnerhet.
(källa: Tryffelsvinet)
Det här vinet är riktigt bra och får mig att vilja leta fram de få flaskor som finns kvar på några enstaka Systembolag. Produktionen är liten och efterfrågan tydligen stor, vilket brukar vara ett kvalitetstecken. Gillar man vit Bourgogne så gillar man det här! Importören Tryffelsvinet skriver följande: "Denna svalklimats-chardonnay visar upp en spännande och oemotståndligt välgjord sida av vinlandet Sydafrika i allmänhet och Elgin i synnerhet."
Jag håller med, detta är faktiskt det bästa chardonnayvinet från Sydafrika jag provat. En första sniff med näsan gav en något oroande stor portion fat, men efter en stund i glaset så växte vinet och blommade ut i en finstämd balans. Smaken är torr och välbalanserad med integrerade fat, persika, citrus och mineral i paletten. Elegant med en påtaglig friskhet. Gott idag men kan säkert ligga till sig några år om man föredrar en mer utvecklad stil. 479kr.
Damascene Stellenbosch Syrah 2021 är det första röda vinet i provningen och här sparas det inte på krutet. Stor doft av mörka bär med toner av viol och en påtaglig rökighet som för tankarna till norra Rhone. Det finns också en del mognadstoner i form av torkad frukt och russin. Smaken är som väntat fyllig och koncentrerat fruktig med många olika smaklager. Även här mörka bär, kryddighet och lite godisaktiga toner på ytan. Ett vin av hög klass som ger olika intryck i glaset under hela provningen. 499kr
Efter detta Rhoneinspirerade vin kommer en bordeauxblend i form av Meerlust Rubicon. Kanske den allra första bordeauxblenden från Sydafrika? Låter det vara osagt men detta vin är en riktig ikon som funnits med länge och förmodligen Sydafrikas mest kända vin i klassisk Bordeauxstil. Druvsammansättningen är 41% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 15% Cabernet Franc och 5% Petit Verdot.
Smaken är medelfyllig till fyllig och har en karaktär av mörk frukt dominerad av svarta vinbär och plommon. Örtigt med toner av ceder, kaffe och gräs. Just gräsigheten är påtaglig på ett trevligt sätt, kanske kommer det från den relativt stora mängden cabernet franc? Gott, riktigt gott.
Meerlust Estate har varit något av en favorit för mig under decennier. Rubicon har jag druckit otaliga gånger både ung och med ålder, jag har aldrig blivit besviken. Jag har provat deras chardonnay, pinot Noir och även deras rena merlot som är lite mer ovanlig i sammanhanget.
Meerlust Rubicon är ett vin för den mer konservativa vindrickaren som föredrar klassisk mark. Vinet är på intet sätt återhållsamt, men det har inte den där kompakta frukten som många av nya världens viner. Du får mycket bordeauxsmak för pengarna med lite extra solmogen frukt. Ett vin som av egen erfarenhet tål att lagras några år. 399kr.
Sista vinet är Boekenhoutskloof Franschhoek Cabernet Sauvignon 2022 och bjuder på en helt annan stil än föregående. Här har vi lämnat den klassiska franska stilen och i stället bjuds det på en kompakt och koncentrerad mörk frukt med lite extra allt. Fylligt, smakrikt, eldigt (14,5%) och mer en sötaktig lakrits/vaniljton. Lite gelehallon på toppen om man så vill. Vinet görs på 100% Cabernet Sauvignon och har en helt annan värme i sig än Meerlusten. Det här är också riktigt bra, men kanske inte i första hand för traditionalisten utan mer ett vin för den som föredrar muskler i snygg kostym. Till grillen? Absolut! Gärna med en smakrik barbecuesås.
Det hade varit spännande att prova detta vin med några års lagring, undrar hur det skulle smaka då? Jag får helt enkelt köpa ett par flaskor och lägga undan. 399kr.
Det var allt för denna gång, men till min stora glädje ska jag tillbaka till Winetable om cirka 2 veckor för en ny provning med Italiensk tema. Ser fram emot det!
Kommentarer